Bolo floresta negra de morango

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 10 morangos frescos
• 1 e 1/2 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixa de morangos frescos
• ½ litro de chantilly
• 200g de chocolate ao leite
• 200g de chocolate meio amargo
• 1/ litro de chantilly
• 2 colheres de chocolate em pó
• Morangos frescos para decorar
• Gel de brilho (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

2. 2

   Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas.

3. 3

   Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar.

4. 4

   Desligue a batedeira.

5. 5

   Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.

6. 6

   Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos.

7. 7

   Leve todos os ingredientes ao fogo e ferva por aproximadamente 5 minutos.

8. 8

   Deixe esfriar. Reserve.

9. 9

   Leve o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó ao fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole.

10. 10

    Deixe esfriar e reserve.

11. 11

    Pique os morangos frescos e misture ao chantilly.

12. 12

    Derreta em banhomaria ou no micro-ondas os dois chocolates.

13. 13

    Se for derreter no micro-ondas, coloque de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até ficar derretido.

14. 14

    Deixe esfriar.

15. 15

    Espalhe camadas leves de chocolate derretido numa forma e leve para a geladeira rapidamente.

16. 16

    Antes de endurecer, raspe o chocolate com uma espátula (para fazer as raspas grandes). Repita a operação até acabar o chocolate derretido. Reserve as raspas, guardando em geladeira.

17. 17

    Bata o chantilly com o chocolate em pó e reserve.

18. 18

    Corte a massa ao meio, molhe a massa com um pouco de calda.

19. 19

    Espalhe o chantilly com morangos e por cima o brigadeiro.

20. 20

    Coloque a outra metade da massa.

21. 21

    Molhe com a calda.

22. 22

    Espalhe o chantilly, coloque as raspas e decore com os morangos frescos ao natural, ou passados no gel de brilho.

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