Bolo sensação de morango

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de de chá de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher se sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 caixa de moangos frescos
• 1/2 litro de chantilly
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 10 morangos
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de água
• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• Morangos frescos a gosto
• Gel de brilho (opcional)
• 1/2 litro de chantilly batido com 2 colheres de sopa de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve na batedeira.

3. 3

   Junte as gemas peneiradas.

4. 4

   Em seguida, sempre batendo, adicione aos poucos o açúcar.

5. 5

   Desligue a batedeira, junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.

6. 6

   Coloque em assadeira untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno baixo.

7. 7

   Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole.

8. 8

   Lave bem os morangos, pique-os e misture ao chantilly. Reserve.

9. 9

   Ferva todos os ingredientes, deixe esfriar e reserve.

10. 10

    Bata o chantilly com o chocolate em pó e reserve. 13leve ao banho maria ou ao microndas por 2 minutos na potência máximas os chocolates picados misturados (sempre de 30 em 30 segundos para não queimar). Deixe o chocolate esfriar, passe camadas leves dele numa forma de alumínio ou plástico, leve rapidamente à geladeira e antes de endurecer, raspe com uma espátula (para fazer raspas grandes). Reserve.

11. 11

    Passe os morangos no gel de brilho (comprado em supermercados) ou use-os ao natural.

12. 12

    Corte o bolo ao meio, molhe com a calda.

13. 13

    Coloque o chantili com morangos e por cima o brigadeiro.

14. 14

    Cubra com a outra metade da massa. Molhe a massa mais um pouco com a calda. Espalhe o chantilly por cima do bolo, cubra com as raspas e decore com os morangos.

15. 15

    Leve para gelar.

16. 16

    Rende um bolo grande.

❓ Perguntas frequentes

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