Bolo maravilha de pêssego

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 3 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de pêssegos em calda
• 2 latas de leite condensado cozidos na panela de pressão por 30 minutos
• 300 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• ½ litro de creme chantilly
• Pêssegos em calda para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo e o fermento.

2. 2

   Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas.

3. 3

   Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar.

4. 4

   Desligue a batedeira.

5. 5

   Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.

6. 6

   Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos.

7. 7

   Misture o doce de leite com o pêssego picado.

8. 8

   Leve ao banhomaria ou micro-ondas por 2 minutos em potência máxima 200g de chocolate branco e o creme de leite.

9. 9

   Derreta 100 g de chocolate branco em banhomaria ou no micro-ondas por 1 minuto em potência máxima e reserve (mexa após 30 segundos para evitar que queime). Reserve.

10. 10

    Corte a massa ao meio.

11. 11

    Molhe com um pouco da calda do pêssego. Espalhe o doce de leite e os pêssegos picados.

12. 12

    Coloque a outra camada de bolo. Molhe com mais um pouco da calda de pêssego. Cobra com chantilly.

13. 13

    Jogue com a colher porções do creme de chocolate branco por cima. Espalhe pedaços de pêssego para decorar e por último, espalhe com a colher, saco de confeitar ou um saquinho plástico o chocolate branco, em fios, por cima do bolo.

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