Bolo floresta negra

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cacau peneirado
• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3 gemas
• 100 ml de água
• 3 colheres de sopa de pasta de chocolate
• 3 claras
• 1/8 colher de chá de creme de tártaro
• 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar chantilly
• 1 lata de cereja preta doce
• Licor a gosto
• Raspas de chocolate
• Cerejas em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as gemas, a água e a pasta de chocolate em uma vasilha.

2. 2

   Adicione o cacau, a farinha e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Em outro recipiente, bata as claras até formar uma espuma.

4. 4

   Adicione o creme de tártaro e o açúcar e bater em neve.

5. 5

   Junte as claras em neve à massa.

6. 6

   Coloque em uma fôrma de bolo e deixe assar por 30 minutos a 170°C (350F).

7. 7

   Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Corte ao meio na horizontal de lado.

8. 8

   Coloque uma das metades em um prato. Espalhe as cerejas em lata. Espalhe um pouco de licor. Coloque uma metade sobre a outra e cubra o bolo com chantili. Cubra com as raspas de chocolate.

9. 9

   Use o saco de confeteiro para decorar com o chantilly. Enfeite com as cerejas em calda.

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