Bolo fit de banana com aveia e amaranto

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 bananas compridas (banana da terra)
• 4 colheres (sopa) de manteiga clarificada sem sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 castanhas-do-pará picadas
• canela a gosto
• 1 xicara (chá) de aveia em flocos finos
• 3 colheres (sopa) de amaranto em flocos
• água para cozinhas as bananas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as bananas em rodelas na água por 5 minutos

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos, a manteiga e a canela. 4acrescente as bananas cozidas (ainda quentes) e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Num refratário misture aveia, amaranto e fermento. 7acrescente a massa do liquidificador e misture bem.

5. 5

   Despeje numa forma untada e leve ao microondas por 10 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

6. 6

   Retire do microondas e desenforme ainda quente.

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