Bolo dos sonhos (de fécula de batatas)

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixinha de fécula de batata
• 1 e ½ copos de açúcar
• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite
• 2 gemas
• Gotas de baunilha a gosto
• 1 lata creme de leite
• 1 lata de pêssego em calda
• Chantilly ou cremes parecidos
• Coco ralado fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve por mais ou menos 10 minutos, com uma pitada de sal, bater o açúcar e as gemas por mais ou menos 10 minutos.

2. 2

   Juntar tudo e misturar delicadamente a fécula e o fermento.

3. 3

   Levar para assar (entre 30 e 40 min) em forno preaquecido, fazer o teste do palito para ver se está assado.

4. 4

   Desenformar o bolo ainda quente (cuidado o bolo cresce muito).

5. 5

   Levar os ingredientes ao fogo para cozinhar, mexendo sempre para não empelotar, retirar do fogo e misturar 1 lata de creme de leite.

6. 6

   Deixar esfriar em uma vasilha tampada com filme plástico para não criar película.

7. 7

   Cortar o bolo ao meio, umedecer com parte da calda de pêssego, rechear com 2/3 do recheio, cortar 1 lata de pêssegos em calda em pedacinhos e colocar sobre o creme (separar alguns para enfeitar).

8. 8

   Cobrir com a outra parte do bolo, umedecer com a sobra da calda do pêssego e cobrir com restante do recheio, finalizar com chantilly ou creme semelhante.

9. 9

   Salpicar coco ralado fresco e enfeitar com pêssego.

10. 10

    Servir gelado.

11. 11

    Pode congelar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)