Bolo diplomata

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos com gemas e claras separadas
• 400 g de margarina
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite de coco, o chocolate em pó, o açúcar e as gemas.

2. 2

   Misture bem e acrescente a margarina.

3. 3

   Leve ao fogo, misturando até derreter.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o coco ralado.

5. 5

   Bata as claras e acrescente 2 colheres de açúcar.

6. 6

   Despeje as claras à mistura.

7. 7

   Bata mais um pouco para misturar bem as claras com o restante.

8. 8

   Despeje a mistura em uma forma redonda.

9. 9

   Cubra com papel alumínio e deixe até o dia seguinte no congelador.

10. 10

    Para desenformar, leve a forma ao forno por 10 minutos.

11. 11

    Depois de desenformado, cubra com coco ralado.

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