Bolo delicioso de ricota

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 350 g de ricota amassada com um garfo
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 100 g de uvas passas
• 50 g de frutas cristalizadas
• 4 claras em neve
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 7 primeiros ingredientes, até ficar homogêneo.

2. 2

   Em seguida, misture as raspas de limão, uvas passas e as frutas cristalizadas.

3. 3

   Misture delicadamente às claras em neve e o fermento.

4. 4

   Coloque em uma forma untada de 24 cm de diâmetro.

5. 5

   Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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