Bolo de uva e iogurte

🥕 Ingredientes

• (Receita por Priscila De Souza Cardoso)
• 1 xícara (chá) de água
• 750 g de uva de vários tipos sem caroço
• Suco de 2 laranjas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• (modificação da receita de Letícia Oliveira Fernandes)
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícaras de açúcar comum ou mascavo
• 200gr da calda de uva
• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Margarina sem sal
• Aveia em flocos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve ao fogo por 5 minutos.

2. 2

   Retire a pressão e deixe ferver sem a tampa por mais 3 minutos ou até as uvas ficarem bem macias.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar e a calda

4. 4

   Acrescente o iogurte e a farinha 5por último, bata à mão o fermento

5. 5

   Coloque em uma forma redonda com furo no meio com diâmetro de mais ou menos 19 cm, untada com margarina e polvilhada com aveia em flocos ao invés da farinha.

6. 6

   Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno) ou até que esteja dourado.

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