Arroz da Preta

🥕 Ingredientes

• 3 copos de arroz lavado e escorrido
• 1 linguiça calabresa picada em cubinhos
• 1 paio picado em cubinhos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alhos amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de milho em conserva
• Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• Água para cozinhar
• Parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escorra o arroz.

2. 2

   Em uma panela, aqueça em fogo médio o óleo.

3. 3

   Frite os cubos de paio e de linguiça calabresa até dourarem.

4. 4

   Quando estiverem dourados, junte aos cubos a cebola e após o alho, fritando-os.

5. 5

   Acrescente o arroz e refogue por aproximadamente dois minutos

6. 6

   Junte o açafrão, o sal e a pimenta e mexa por mais um minuto

7. 7

   Coloque o milho e mexa apenas para distribuí-lo uniformemente

8. 8

   Acerte o arroz na panela, ocupando-a inteiramente.

9. 9

   Coloque a água (pode ser fria mesmo) até um dedo acima da superfície do arroz.

10. 10

    Aumente a chama do fogão para o máximo até levantar fervura.

11. 11

    Abaixe totalmente o fogo e tampe a panela.

12. 12

    Após secar toda água, o arroz estará pronto.

13. 13

    Salpique o cheiro verde e o queijo ralado.

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