Bolo de tapioca granulada sem ovo e sem forno

🥕 Ingredientes

• 800 ml de leite quente
• 500 g de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de açúcar
• 50 g de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque todo o conteúdo do pacote da tapioca.

2. 2

   Adicione o açúcar, ferva o leite e coloque junto a tapioca ainda quente.

3. 3

   Mexa a mistura e deixe descansar por 8 até 10 minutos (o leite quente praticamente vai cozinhar a tapioca).

4. 4

   Depois do descanso, adicione o leite de coco, o leite condensado, mexa bem e por último adicione o coco ralado.

5. 5

   Unte a forma (modelo pudim) com apenas manteiga, margarina ou óleo (vai de sua preferência).

6. 6

   Cubra a massa na forma com papel-alumínio, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas e desenforme.

7. 7

   Leite condensado a gosto e coco ralado (opcional).

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