Bolo de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de trigo com fermento
• 3 xícaras de tapioca quebradinha
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 xícara de leite de gado
• 1 coco seco sem casca
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata o leite de coco, o leite de gado e o coco no liquidificador e reserve.

3. 3

   Bata as gemas, açúcar e a mateiga, depois acrescente a farinha de trigo e a mistura de leite de coco, leite de gado e coco e bata mais um pouco.

4. 4

   Por último misture as claras em neve e a tapioca.

5. 5

   Leve em forno pré-aquecido, em uma assadeira untada, por mais ou menos 30 minutos.

6. 6

   Para a cobertura use 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 30 a 40 minutos.

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