Bolo de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de tapioca
• 3 copos de leite
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de tapioca, o leite e o leite de coco e deixe de molho, na geladeira, de um dia para o outro.

2. 2

   No dia seguinte, bata no liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos.

3. 3

   Junte esta mistura à tapioca, acrescente o coco ralado e misture bem.

4. 4

   Asse em tabuleiro redondo untado e polvilhado com açúcar, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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