Bolo de Tâmaras

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de tâmaras secas picadas (pode substituir por damasco seco, escolha os mais macios)
• 1 xícara de água fervendo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 ovo batido no garfo
• 1 xícara de nozes picadas
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as tâmaras, água, bicarbonato de sódio e manteiga em uma vasilha.

2. 2

   Mexa até a manteiga derreter e deixe descansar por uma hora.

3. 3

   Bata o açúcar, ovo, nozes e baunilha com a mistura anterior.

4. 4

   Peneire a farinha e fermento na mistura anterior, mexendo gentilmente apenas até misturar tudo.

5. 5

   Coloque a mistura em uma forma (retangular 22 cm) untada.

6. 6

   Coloque no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja fofinho quando tocado de leve.

7. 7

   Deixe na forma por 10 minutos antes de desenformar.

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