Bolo de Sardinha

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 latas de sardinha
• 1/2 lata de milho verde ou ervilha
• 1 tomate cortado ao meio e fatiado
• 1 cebola cortada ao meio e fatiada
• 1 dente de alho picadinho
• sal e óregano a gosto
• 100 g de mussarela fatiada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• azeitonas pretas a gosto
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo e tempere os ingredientes com sal, orégano e azeite, pimenta-do-reino, alho desidratado. Reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente as gemas. 3sempre batendo, até obter um creme fofo. Adicione aos poucos. 4e simultaneamente o leite, o óleo, a farinha de trigo e o amido de milho.

3. 3

   Bata mais um pouquinho, desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.

4. 4

   Em uma forma de bolo inglês ou redonda, untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

5. 5

   A seguir distribua mais da metade do recheio.

6. 6

   Por cima do recheio, distribua as fatias de mussarela.

7. 7

   Despeje o restante da massa, e por cima o restante do recheio.

8. 8

   Decore com as sardinhas reservadas e salpique queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 45 minutos, ou faça o teste do palito.

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