Bolo de rúcula

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 2 copos de leite
• 1colher (sopa) demanteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate seco
• 1 maço grande de rúcula
• 1 galho pequeno de alecrim fresco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   o ovo, o leite, a manteiga e a cebola.

2. 2

   Bata até formar um creme, junte os demais ingredientes (a farinha, o queijo, o fermento, o sal e a pimenta).

3. 3

   Continue a bater, até formar uma massa homogênea, retire do liquidificador, coloque numa tigela e reserve.

4. 4

   Pique o tomate e a rucúla.

5. 5

   Adicione o alecrim e tempere com o sal e a pimenta.

6. 6

   Acrescente a massa reservada, misturando delicadamente.

7. 7

   Coloque num refratario untado, e leve para assar em forno medio pré-aquecido por 40 minutos (ou até que o bolo esteja dourado).

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