Bolo de ricota com goiabada

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 5 gotas de essência de baunilha
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de ricota fresca
• 200 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, amasse a ricota com um garfo e coloque uma pitada de sal (opcional), misture e reserve.

2. 2

   Fatie a goiabada e reserve.

3. 3

   Coloque na batedeira todos os ingredientes da massa exceto a farinha e o fermento.

4. 4

   Bata por 2 minutos e, em seguida, adicione a farinha aos poucos.

5. 5

   Bata até a massa ficar bem lisa (cerca de 6 minutos, dependendo da potência do batedor).

6. 6

   Por último, adicione o fermento e misture com uma colher (não bata o fermento).

7. 7

   Despeje uma parte da massa numa forma média untada.

8. 8

   Por cima da massa espalhe a ricota e em seguida a goiabada fatiada.

9. 9

   Cubra com o restante da massa e espalhe.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido, asse a 220º C por 40 minutos, deixe esfriar e pronto.

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