Bolo de polentina

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (claras em neve, gemas separadas)
• 100 g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícaras de leite
• 2 xícaras de polentina
• 1 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícaras de coco ralado
• 1 colher de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas, o açúcar, a margarina e junte o leite.

2. 2

   Acrescente a polentina misturada com o fermento, a farinha e o coco, mexendo delicadamente. Por último, misture as claras em neve.

3. 3

   Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno médio por 35 minutos pré-aquecido.

4. 4

   Deixe esfriar e desenforme, corte os pedaços e sirva.

5. 5

   Pode polvilhar coco ralado e açúcar cristal por cima.

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