Bolo de aipim com coco e abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 coco ralado
• 1 kg de aipim ralado
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga ou margarina
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1/4 l de leite
• 1 abacaxi médio picado sem a parte do meio
• 1 colher de sobremesa de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na batedeira a manteiga os ovos e o açúcar, bata bem.

2. 2

   Adicione o aipim ralado, o coco ralado, o sal, o leite, a baunilha e o abacaxi.

3. 3

   Misture com a colher de pau coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhada de farinha de trigo.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

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