Bolo de peixe

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 1 kg de filé de peixe (a escolher)
• 1 kg de batata
• 1/2 de copo de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• azeite para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma com azeite.

2. 2

   Corte as cebolas em rodelas de grossura média.Forre a forma com as cebolas em uma única camada (sem sobrar espaço).

3. 3

   Cubra as cebolas com o peixe.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite (seja generoso no azeite).

5. 5

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio preaquecido) por 20 minutos.

6. 6

   Descasque as batatas e cozinhe até amolecerem (+/- 20 minutos).

7. 7

   Amasse a batata.

8. 8

   Com o fogo baixo adicione o leite, a margarina e o queijo parmesão.

9. 9

   Retire o peixe do forno.

10. 10

    Retire o papel alumínio.

11. 11

    Escorra o líquido da forma (com cuidado para não desmanchar as duas camadas (cebola e peixe).

12. 12

    Retorne o peixe ao forno por mais cinco minutos.

13. 13

    Retire o peixe e cubra com o purê.

14. 14

    Leve ao forno por mais quinze minutos.

15. 15

    Se preferir pode jogar mais queijo parmesão sobre o purê antes de levar ao forno.

16. 16

    Retire do forno e sirva.

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