Bolo de Natal especial para ceia

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 2 colheres (chá) de cravo, canela, nozmoscada sortidos
• 2 colheres (sopa) de purê de maçã (pode usar a papinha para bebê)
• 2 colheres (sopa) de geléia de damasco
• 90 g de mel
• 30 g de melado
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
• 2 ovos batidos
• 700 g de frutas cristalizadas picadas
• 80 g de cerejas em calda verdes cortadas ao meio
• 80 g de cerejas em calda vermelhas cortadas ao meio
• 90 g de amêndoas sem pele

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre com papel manteiga uma fôrma redonda de 20 cm, unte e reserve.

2. 2

   Misture as farinhas em uma tigela e junte aos sortidos e reserve.

3. 3

   À parte, misture o purê de maçã e a geléia de damasco com o mel e o melado e adicione à farinha.

4. 4

   Acrescente o óleo, o suco de laranja, os ovos e as frutas cristalizadas.

5. 5

   Mexa com uma colher de pau.

6. 6

   Despeje na fôrma preparada e alise a superfície com uma faca.

7. 7

   Coloque as cerejas e as amêndoas alternadas em toda a superfície e asse em forno médio, pré-aquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme e retire o papel depois de frio.

8. 8

   Embale com papel celofane e decore com fitas natalinas ao seu redor.

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