🥕 Ingredientes
- 6 ovos (as clara em neve)
- 3 copos tipo americano de açúcar
- 3 copos tipo americano de farinha de trigo
- 1 colher e 1/2 de fermento em pó
- 1 copo e 1/2 tipo requeijão de leite fervente
- Gotas de baunilha a gosto
- 1 pote de 500 g de doce de leite
- 2 caixas de gelatina de morango
- 2 caixas de morango lavados e sequinhos
- 200 ml de chantilly batido
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Misture 1 copo de requeijão de leite frio e 1/2 lata de leite condensado.
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Leve ao fogo em uma panela as 3 caixas de gelatina com 1/2 xícara de açúcar, deixe levantar fervura e ficar em ponto de clara de ovo.
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Tire do fogo e deixe esfriar.
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Na batedeira bata as claras em neve bem dura, acrescente as gemas uma a uma, sem desligar a batedeira.
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Logo em seguida acrescente o açúcar aos poucos, bata bem.
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Aos poucos acrescente a farinha em colheradas para a massa não abaixar, junte o fermento em pó, sempre com a batedeira ligada.
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Agora nessa etapa desligue a batedeira e acrescente o leite fervendo bem quente, mexa com um fouet.
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Unte uma assadeira número 3 com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido não muito quente, ele assa em uns 30 minutos.
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Tire do forno e deixe esfriar.
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Na mesma assadeira que assou o bolo regue com a calda.
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Molhe bem o bolo todo.
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Por cima dessa massa acrescente o doce de leite todo espalhando por cima até completar o bolo todo.
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Em cima desse doce de leite passe uma camada de chantilly que estava reservado.
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Em cima do chantilly coloque os morangos cortados ao meio arrumando para ficar bem bonito.
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Por cima dos morangos coloque a gelatina diluída e fria.
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Para ficar mais fácil pegue 1 colher, vire de costa e espalhe a gelatina por cima dos morangos.
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Leve para geladeira por mais menos 1 hora para a gelatina endurecer.
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