Bolo de morango

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar (glaçucar)
• 1 colher de café de vinagre ou cremor de tártaro
• 2 xícaras de chá de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 caixas de morangos frescos picados
• 5 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos.

2. 2

   Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite e o fermento.

3. 3

   Misture bem e leve para assar em forma redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

4. 4

   Bater até obter um suspiro firme.

5. 5

   Despejar em uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado.

6. 6

   Assar em forno brando (abrindo as vezes para não abaixar).

7. 7

   Bater no liquidificador o leite, o açúcar, o trigo e o leite de coco.

8. 8

   Depois de bem batido leve ao fogo para engrossar.

9. 9

   Deixe esfriar, coloque na batedeira e aos poucos acrescente a manteiga e o creme de leite.

10. 10

    Cortar o bolo ao meio e umedecer com a calda dos morangos macerados (coloque em uma vasilha os morangos picados com as 5 colheres de açúcar para soltar o suco. Acrescente ao suco, leite para umedecer o bolo conforme você o montar).

11. 11

    Colocar em uma das partes o creme, depois morangos, a placa de suspiro, o creme, mais morangos e a outra parte do bolo.

12. 12

    Cobrir com chantilly e enfeitar com morangos e suspiros.

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