Bolo de milho da Zaninha

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 250 g de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de fubá de milho (pode ser substituido por milho enlatado).
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as gemas, o açúcar e a margarina.

2. 2

   Bata bem ate formar uma massa cremosa.

3. 3

   Aos poucos misture a farinha de trigo, o queijo ralado, o leite de coco e as claras em neve.

4. 4

   Quando a massa estiver bem homogênea junte o fubá.

5. 5

   Caso substitua o fubá por milho enlatado, deverá bater este no liquidificador, até ficar bem moído ou pastoso.

6. 6

   Em uma forma untada leve ao forno por 35 minutos.

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