Bolo de milho cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho em conserva ou 1 copo de milho cortado (natural)
• 1 copo de leite de vaca
• 1/2 copo de óleo de soja ou vegetal
• 1 copo de fubá mimoso (um fubá bem fininho)
• 3 ou 4 ovos (depende do tamanho dos ovos)
• 1 pitada de sal
• 1 copo de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

2. 2

   No liquidificador bata as gemas com açúcar por 3 minutos para tirar o cheiro do ovo.

3. 3

   Acrescente o óleo, o leite, o milho, o sal.

4. 4

   Bata bem, logo após acrescente aos poucos o fubá com o liquificador ainda ligado.

5. 5

   A massa fica meio mole mesmo, por isso o bolo fica cremoso.

6. 6

   Transfira o conteúdo do liquidificador para uma vasilha.

7. 7

   Acrescente as claras em neve e a colher de fermento, mexa tudo, sempre na mesma direção, isso ajuda o fermento agir melhor.

8. 8

   Transfira tudo pra uma forma, quadrada ou redonda com furo no meio.

9. 9

   Leve ao forno à 180° por mais ou menos 30 minutos.

10. 10

    Como há diferenças entre fornos, fure com um palitinho para ver se já está cozido, pode ser que o palitinho saia molhado, pois o bolo é cremoso.

11. 11

    Eu costumo dar uma cheiradinha para ver se não tem cheiro de massa crua.

12. 12

    Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

13. 13

    Fica parecendo um pudim dentro.

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