Bolo de mandioca (mané pelado)

🥕 Ingredientes

• 1 prato fundo de massa de mandioca crua e espremida
• 1 kg de mandioca descascada, se não quiser ralar bata no liquidificador com um pouco de água depois é só colocar sobre uma peneira para escorrer e espremer em um pano de prato limpo
• 1 prato fundo de açúcar
• 1 prato fundo de queijo minas ralado (100 g)
• 4 colheres (sopa) de nata de leite ou creme de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga de leite
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos bem batidos
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar muito bem todos os ingredientes na ordem acima.

2. 2

   Colocar em tabuleiro untado e enfarinhado.

3. 3

   Assar em forno moderado, a 150º, por aproximadamente 70 minutos, até que furando com um palito ele saia limpo.

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