Bolo de ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de manteiga sem sal
• 6 gemas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite longa vida
• 1 xícara (chá) de ameixa preta batida no liquidificador
• 6 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas até dobrar de volume.

2. 2

   Acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite.

3. 3

   Junte a ameixa, as claras e misture delicadamente.

4. 4

   Coloque em uma forma de furo central (grande) untada e polvilhada com farinha.

5. 5

   Leve ao forno a 180°, por 55 minutos.

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