Bolo de Mandioca Crua

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 1/2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
• Manteiga para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve firme.

2. 2

   Adicionar as gemas nas claras, uma a uma, batendo bem.

3. 3

   Acrescentar o açúcar e continuar batendo bem, até formar bolhas.

4. 4

   Misturar, aos poucos, na gemada cremosa, a mandioca ralada, mexendo, agora, cuidadosamente, sem bater.

5. 5

   Cozinhar em forma untada e forno brando.

6. 6

   Este bolo não leva fermento, mas cresce muito.

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