Bolo de Mandioca com coco

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca ralada crua
• 100 g de coco seco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1 colher de fermento em pó
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma tigela a mandioca crua, o leite condensado, a manteiga derretida e os ovos.

2. 2

   Acrescente o coco ralado.

3. 3

   Por último coloque o fermento em pó.

4. 4

   Despeje a mistura em uma forma retangular média, untada e polvilhada com manteiga e farinha de trigo.

5. 5

   Asse o bolo em forno médio à 180ºC, por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Em uma panela ferva o açúcar e a água por 5 minutos (a calda).

7. 7

   Retire do fogo o bolo e jogue a calda.

8. 8

   Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.

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