Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e ralada
• 1 vidro de leite de coco
• 1 coco (fruta) ralado
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de açúcar (1 lata)
• 200 g de manteiga com sal
• 5 ovos (claras separadas)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme bem fofo.

2. 2

   Em outra vasilha misture o coco ralado, o leite de coco , mandioca ralada e o leite condensado.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Junte tudo em uma vasilha grande e mexa bem.

5. 5

   Coloque o fermento em pó por ultimo e mexa mais um pouco.

6. 6

   Untar uma assadeira com margarina e farinha de trigo.

7. 7

   Coloque no forno pré-aquecido, a 180°, por 30 a 45 minutos.

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