Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 prato (raso) de açúcar
• 1 prato (cheio) de massa de mandioca crua ralada
• 1 prato de queijo
• 100 ml de óleo
• 50 g de coco ralado
• 1 colher bem cheia de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente ligue o forno e deixe aquecer em temperatura média.

2. 2

   Em uma vasilha bata os ovos até que fiquem esbranquiçados, adicione o açúcar e bata novamente. Acrescente a massa de mandioca, o queijo e o óleo, mexa bem. Em seguida adicione o coco ralado e o pó Royal, misture bem e leve para assar em um tabuleiro untado.

3. 3

   Descasque a mandioca, rale no ralador fino e passe na peneira fina. Ponha a mandioca em uma vasilha, apertando-a com a mão para retirar o excesso da água.

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