Bolo de mamão verde

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 mamão papaia verde
• 1 colherzinha de chá de bicarbonato de sódio
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga (manteiga mesmo e das boas)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau puro
• 1 punhado generoso de granola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o mamão e rale.

2. 2

   Deixe de molho e troque a agua de 4 em 4 horas durante 1 dia (vale a pena).

3. 3

   Na última água deixe de molho com uma colherzinha de bicabornato de sodio. Reserve.

4. 4

   Misture o óleo, o açúcar, o mamão lavado e espremido e os ovos, bata muito bem.

5. 5

   Acrescente as farinhas e bata com mais jeito e vontade.

6. 6

   Por fim, o fermento que deve ser misturado com leveza e também bem misturado.

7. 7

   Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

8. 8

   Enquanto isso, acenda o forno no máximo.

9. 9

   Despeje a mistura na forma e coloque no forno médio, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

10. 10

    Enquanto o bolo fica pronto, prepare a cobertura.

11. 11

    Basta misturar todos os ingredientes, exceto a granola, e deixar ferver até pegar consistência.

12. 12

    Quando o bolo estiver pronto, cubra e distribua uniformemente a granola.

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