Bolo de macaxeira de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira descascada e ralada grossa
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de Margarina Delícia
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite de coco
• 60 g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 100 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de Margarina Delícia
• 1 colher (chá) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata o açúcar e a margarina Delícia até formar um creme esbranquiçado.

2. 2

   Continue batendo e junte um a um os ovos e o sal.

3. 3

   a macaxeira ralada, o leite de coco, o coco ralado e o fermento.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma de furo central de 25 cm de diâmetro untada com margarina Delícia e enfarinhada.

5. 5

   Asse no forno preaquecido a 200° C por 1 hora ou até ficar bem dourado.

6. 6

   Para caramelizarMisture o leite de coco e o açúcar e depois de 20 minutos que o bolo estiver assando, regue algumas vezes com a calda para caramelizar.

7. 7

   o leite de coco, o açúcar, a margarina Delícia e o amido de milho.

8. 8

   Leve ao fogo e cozinhe mexendo sem parar, até engrossar levemente.

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