Bolo de maçã com groselha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite (temperatura ambiente)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 maçãs
• 250 ml de groselha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue os ovos e separe clara e gema, bata a clara em neve primeiro depois coloque a pitada de sal e bata mais um pouco na batedeira (ou mão), o sal é para que fique firme.

2. 2

   Em outro recipiente coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata até virar um creme mais claro.

3. 3

   Depois coloque o leite, bata um pouco, ele parece que coalha, é normal.

4. 4

   Acrescente o trigo e bata até misturar bem, coloque o fermento e mexa à mão e por último as claras.

5. 5

   Mexa com cuidado de baixo para cima.

6. 6

   Pegue uma assadeira com furo no meio e unte apenas com margarina, pegua as maçãs e corte em fatias tirando apenas a parte de cima e baixo e caroços.

7. 7

   Coloque na assadeira no fundo e laterais e jogue com cuidado a groselha.

8. 8

   Despeje a massa por cima.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido à 180° por cerca de 45 minutos.

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