Bolo de liquidificador de cenoura com beijinho

🥕 Ingredientes

• 3 cenoura picadas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.

2. 2

   Misture a farinha de trigo e o fermento.

3. 3

   Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada.

4. 4

   Asse no forno preaquecido a 180°C durante 30 minutos.

5. 5

   Deixe esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio, na horizontal.

6. 6

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e 100 g de coco ralado.

7. 7

   Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.

8. 8

   Desligue o fogo e misture o creme de leite.

9. 9

   Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo polvilhe o restante do coco.

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