Bolo de limão com suspiro

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de maizena
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 200 g de suspiros comprados prontos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de suco de limão (de 4 a 5 limões)
• 1 caixa de Chantineve (Oetcker)
• 100 ml de leite bem gelado
• Suspiros (opcional)
• Raspas de limão (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, por uns 4 minutos aproximadamente.

2. 2

   Retire e misture o fermento com uma colher.

3. 3

   Utilize uma forma nº 0 ou 1 de aro removível untada com óleo e farinha de trigo.

4. 4

   Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos, ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.

5. 5

   Após assado e frio desenforme e corte o bolo em 3 camadas.

6. 6

   Utilize uma linha para tornar seu trabalho mais fácil.

7. 7

   Misture a gema, o leite, o leite condensado, a baunilha e a maizena e leve ao fogo baixo até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo e após amornar misture o creme de leite.

9. 9

   Misture o suco de limão e o leite condensado.

10. 10

    No início a mistura liquidifica mas depois engrossa depois de alguns segundos.

11. 11

    Leve à geladeira por 1 hora mais ou menos.

12. 12

    Após engrossado evite ficar mexendo este creme pois ele perde a textura e volta a ficar mole.

13. 13

    Prepare o Chantineve conforme instruções da caixa.

14. 14

    Umedeça a primeira camada de bolo com algumas colheres de sopa de leite ou refrigerante de limão e cubra com creme de limão.

15. 15

    Coloque a segunda camada de bolo, umedeça e coloque o creme de baunilha, sobre este creme coloque os suspiros em pedaços do tamanho que desejar.

16. 16

    Cubra com a última parte do bolo, umedeça e cubra com o chantineve, decore com raspas de limão e suspiros se desejar.

17. 17

    Pode trocar a cobertura por chantilly, marshmallow ou outra de sua preferência.

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