Bolo de inhame

🥕 Ingredientes

• 400 g de inhame cru descascado
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 xícaras (chá) de farinha peneirada
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento
• 100 g de chocolate meio amargo
• 50 ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o inhame em pedaços pequenos e bata no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar.

2. 2

   Em uma tigela a parte peneire a farinha, o cacau e o fermento.

3. 3

   Junte a mistura líquida com os ingredientes peneirados, misturando delicadamente.

4. 4

   Despeje a mistura em uma forma de furo central de aproximadamente 25 cm de diâmetro untada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

5. 5

   Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura aquecendo o creme de leite com o chocolate até derreter e virar uma ganache.

6. 6

   Despeje sobre o bolo ainda quente.

❓ Perguntas frequentes

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