Bolo de fubá molhadinho com goiabada e casquinha de açúcar

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xícara de óleo
• 1 lata de milho (também utiliza-se a água)
• 1 colher de fermento em pó
• 1 ovo
• pedacinhos de goiabada cortada em cubos e empanada no trigo
• 1 xícara de açúcar cristal
• margarina para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, o milho com o caldo que acompanha na lata, acrescente o fubá, o ovo, o açúcar, o leite, o trigo e o óleo.

2. 2

   Após bater bem, acrescente o fermento e bata por mais 1 minuto.

3. 3

   Certifique-se de que ficou bem misturado, caso necessário, misture com uma colher.

4. 4

   Unte uma forma com furo ao meio (opcional, também da certo em formas convencionais), e salpique açúcar cristal por toda a superfície, inclusive laterais.

5. 5

   O açúcar fará a função do trigo.

6. 6

   Despeje metade da massa na forma, e espalhe as goiabadas em cubos empanadas no trigo.

7. 7

   É importante estarem empanadas, para que não desçam e grudem ao fundo.

8. 8

   Cubra com o restante da massa e leve a assar em forno a 180°C por, aproximadamente, 35 minutos.

9. 9

   Espere esfriar e desinforme.

10. 10

    Também pode ser usado coco ou erva doce junto à massa.

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