Bolo de fubá (com ou sem goiabada)

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ou 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 de amido de milho)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• erva-doce a gosto
• goiabada picada em cubos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador.

2. 2

   Se o liquidificador for bem forte e potente, pode acrescentar o fubá, a farinha de trigo (e o amido de milho, se for utilizar) aos poucos.

3. 3

   Acrescente a erva-doce e o fermento.

4. 4

   Caso não seja possível bater tudo no liquidificador, misture as farinhas, a erva-doce e o fermento ao creme em uma tigela.

5. 5

   Despejar tudo em uma forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Se quiser colocar a goiabada, coloque na forma um pouco de creme e espalhe uns cubinhos de goiabada, depois mais um pouco de creme e mais cubinhos de goiabada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.

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