Bolo de fubá com coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 claybon ou 100 g de outra manteiga
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de fubá
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher bem cheia de fermento de pó
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• erva doce a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata os ovos.

2. 2

   Acrescente o açúcar e a manteiga e bata até dissolver a manteiga.

3. 3

   Coloque o trigo, o fubá e o leite de coco e bata.

4. 4

   Coloque o fermento e bata mais um pouco.

5. 5

   Batendo à mão coloque o coco ralado e a erva-doce.

6. 6

   Coloque a massa em uma forma de pudim untada.

7. 7

   Asse em fogo médio por cerca de 40 minutos.

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