Bolo de tapioca da Ana

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 medida da garrafa de leite de coco de leite comum
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 1 litro de farinha de tapioca (flocos)
• 1 colher de pau cheia de manteiga (aproximadamente 100 g)
• Erva doce a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes deixando a tapioca por último.

2. 2

   Depois de misturados deixe a massa descansar por 20 minutos, até a tapioca inchar.

3. 3

   Se perceber que a massa ficou muito seca pode acrescentar um pouco mais de leite, quanto mais molhada a tapioca melhor para dar o ponto de "liga" na massa.

4. 4

   Depois coloque em uma forma e leve ao forno, não precisa untar.

5. 5

   O ponto é igual ao de bolo comum, pode verificar com o palitinho.

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