Bolo de fubá com cenoura e goiabada

🥕 Ingredientes

• 300 g de goiabada cascão
• 1 cenoura de média
• 3 ovos
• 1 copo americano de óleo
• 2 copos americano de açucar refinado
• 2 dedos do copo americano de leite
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 2 copos americanos de fubá mimoso
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a goiabada cascão em cubos médios, passe na farinha de trigo e reserve.

2. 2

   Deixe o forno pré aquecendo em fogo baixo enquanto faz a massa.

3. 3

   Bata no liquidificor a cenoura (de preferência ralada), os ovos, o óleo e o açúcar, junte a farinha de trigo, o fubá e o leite, bata até formar uma massa homegênea.

4. 4

   Acrescente o fermento em pó e mexa bem com uma colher (não bata no liquidificador).

5. 5

   Despeje a massa em uma assadeira redonda com furo (30 cm) espalhe por cima da massa a goiabada e leve ao forno por 30 minutos em média (180ºC).

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