Bolo de frutas e castanhas (sem glúten e sem lactose)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 4 ovos
• 4 bananas nanicas grandes
• 1 xícara de uva passa
• 1/2 xícara de castanhas picadas (castanha do pará e nozes)
• 1 maçã
• 1/3 de xícara de óleo de coco (ou o de sua preferência)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento
• canela a gosto
• açúcar mascavo (ou o de sua preferência para untar a forma)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo, 2 bananas e um pouco das uvas passas.

2. 2

   Em uma vasilha a parte, coloque a farinha de aveia e acrescente o liquido batido no liquidificador.

3. 3

   Misture a mão e assim que estiver homogêneo, acrescente as castanhas picadas, a maçã picada com casca, a canela, o restante das uvas passas. Misture bem.

4. 4

   Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. 5

   Unte uma forma com óleo de coco (ou manteiga ou margarina ou o óleo de sua preferência) e polvilhe uma quantidade generosa de açúcar mascavo (tanto no fundo quando nas laterais da forma).

6. 6

   Corte 2 bananas em rodelas e disponha sobre o açúcar no fundo da forma.

7. 7

   Salpique canela a gosto sobre as bananas e coloque a massa na assadeira.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180º C até a massa estar assada por cerca de 35 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)