Massa Folhada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 600 ml de água gelada
• 1 colher (sopa) de sal
• 500 g de margarina para folhados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a farinha peneirada, o sal e mexa.

2. 2

   Em seguida, acrescente a água aos poucos e sove até desgrudar das mãos. Detalhe: a massa não pode ficar muito mole nem muito seca, faça uma bola e faça tipo uma cruz com a faca, enrole em um plástico filme e deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Abra a massa em uma superfície pouco enfarinhada e acrescente a margarina para folhado em 75% da massa, faça 3 dobras de 3.

4. 4

   Terminado as dobras coloque dentro de um plástico e coloque na geladeira por 4 horas.

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