Bolo de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 400 g de doce de leite
• 4 ovos tipo extra
• 1 copo de açúcar mascavo, bem comprimido na medida
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 2 copos de farinha de trigo
• 200 g de manteiga ou margarina com no mínimo 80% de lipídios
• 200 g de chocolate meio amargo picadinho
• 200 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (20 x 30 cm) ou redonda (30 cm de diâmetro).

2. 2

   Bata bem a manteiga e o açúcar até obter um creme.

3. 3

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Acrescente o doce de leite e misture.

5. 5

   Incorpore os ingredientes secos, sem bater, apenas misturando delicadamente.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira.

7. 7

   Asse em forno baixo, pré - aquecido, por aproximadamente 60 minutos.

8. 8

   Retire o bolo e polvilhe, ainda quente, com o chocolate picado.

9. 9

   Depois de frio, corte em quadradinhos e sirva.

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