Bolo de creme de leite e coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 copos de açúcar (copo de requeijão)
• 2 colheres de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 ml de leite de coco ou leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher se sopa de fermento para bolo
• 1 copo de coco ralado
• 1/2 copo de coco ralado
• 1/2 copo de leite
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de café de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve reservar.

2. 2

   Bater o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme clarinho, aproximadamente, 3 minutos.

3. 3

   Acrescente o creme de leite e o leite de coco e bata mais um pouco, por uns 2 minutos.

4. 4

   Acrescenta a farinha e bate até misturar bem.

5. 5

   Misture o restante dos ingredientes na mão, o fermento, em seguida, o coco e por fim, as claras em neve.

6. 6

   Ponha em forma untada com manteiga e enfarinhada, somente o fundo.

7. 7

   Deixe assar até dourar (o tempo varia de forno para forno, aproximadamente, 45 minutos).

8. 8

   Ponha todos os ingredientes na panela, deixe ferver até dar uma leve engrossada e despeje ainda quente em cima do bolo.

9. 9

   Dica, deixe o forno 210°C e forma usada foi uma redonda de 30 cm.

10. 10

    Nas fotos é possível observar os estágios da consistência da massa.

11. 11

    Depois de acrescentar a calda e salpique coco e açúcar de confeiteiro.

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