Bolo de coco gelado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1/2 vidro de leite de coco (200ml)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de coco ralado grosso ou pacote de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1/2 xícara (chá) de mel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bater muito bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o leite de coco. Depois adicionar a farinha e continuar batendo. Por fim coloque o fermento e mexa com a colher "delicadamente".

2. 2

   Se quiser coloque um pouco de coco ralado na massa.

3. 3

   Leve ao forno, em fôrma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos ou até que o palito, ao ser enfiado, saia limpo.

4. 4

   Retire do forno e ainda quente, faça furos com um garfo.

5. 5

   Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo quente.

6. 6

   Leve à geladeira por 3 horas antes de servir!

7. 7

   Fica uma delícia!

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