Bolo de coco da Tati Pereira

🥕 Ingredientes

• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de maizena
• 1 copo de açúcar
• 3 ovos
• 1 copo de leite de coco
• 1 tablete de manteiga
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com açúcar, acrescente os ovos, depois os demais ingredientes deixando por último o fermento.

2. 2

   Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, leve ao forno médio por 30 minutos.

3. 3

   Separe umas 4 colheres do leite condensado para passar em cima do bolo e salpicar o coco ralado no final.

4. 4

   Se quiser que fique bem molhadinho regue com o restante do leite de coco com açúcar.

5. 5

   Misture o leite condensado, 1 colher de manteiga e 100 g de coco ralado, leve ao fogo até ficar tipo um "brigadeiro".

6. 6

   Corte o bolo ao meio e coloque esse recheio, cubra novamente com a outra parte cortada, passe as 4 colheres de leite condensado por cima e decore com coco ralado.

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