Bolo de coco da Rê

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
• 1 caixinha de pudim de coco
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de essência de baunilha
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de leite
• 1 copo de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Na batedeira bata o açúcar, o óleo, as gemas, a baunilha, o leite e o pudim de coco, sem diluir em pó mesmo.

3. 3

   Quando tudo estiver bem misturado, adicione a farinha de trigo e bata por 5 minutos em velocidade alta.

4. 4

   Após esse tempo, adicione o fermento e as claras em neve com muito cuidado e carinho.

5. 5

   Coloque em uma forma untada com farinha e margarina e leve ao forno preaquecido, mais ou menos, 40 minutos ou então que espetando um garfo o mesmo sai limpo.

6. 6

   Se deseja faça um mistura de leite condensado e coco ralado úmido e adoçado e passe por cima do bolo depois de pronto, fica uma delícia.

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