Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 250 g de manteiga.
• 5 xícaras de farinha de trigo.
• 3 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite.
• 2 xícaras de leite de coco (separe 1 xícara para colocar no bolo após assar)
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com manteiga até ficar uma mistura homogênea, acrescente as gemas e continue batendo até que fique bem claro.

2. 2

   Coloque aos poucos a farinha de trigo peneirada.

3. 3

   Acrescentando aos poucos o leite, o leite de coco, misturando sem bater.

4. 4

   Por último misture levemente as claras em neve.

5. 5

   Unte uma forma e coloque a massa.

6. 6

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

7. 7

   Depois de assado fure o bolo com um garfo e regue com a mistura de leite condensado e leite de coco.

8. 8

   Coloque coco ralado para enfeitar.

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